最終更新日:2020/04/30
チーズの中でも脂肪分や塩分が少なく家庭でも簡単に作れるカッテージチーズは食卓でぜひ取り入れたいチーズのひとつです。
そんなカッテージチーズの食べ方としておすすめなのがディップです。クリームチーズなど他のチーズを使うよりも低脂肪で爽やかなディップを作れます。
ここでは、人気のアボカドと明太子を使ったカッテージチーズディップのレシピをご紹介します。
アボカドとカッテージチーズの相性は抜群です。さっぱりしたカッテージチーズにアボカドの脂肪分と甘みが加わり双方の魅力を引き立て合います。レモンの爽やかさが良いアクセント。
材料
カッテージチーズ 30g
アボカド 1/2個
レモン汁 小さじ１
塩 ひとつまみ
胡椒 少々
作り方
①カッテージチーズ、アボカド、レモン汁をミキサーに入れ撹拌する
②塩、胡椒を味を見ながら加えていく
コツ
ミキサーを使わない場合は、木べらなどでアボカドを滑らかに潰してから混ぜ合わせます。
レモン汁はディップに爽やかさを与えると同時に、アボカドの変色防止にもなります。アボカドは酸化で変色しやすいですが、３日程度は美味しく食べれます。
塩胡椒を強めに効かせるとよりお酒に合う味になります。
カッテージチーズとマヨネーズも相性バッチリ。これだけでも美味しく食べれます。さらに明太子の塩辛味を効かせ、爽やかかつ程よくパンチのある味わいに仕上げたディップです。
材料
カッテージチーズ 40g
明太子 20g
マヨネーズ 小さじ１
レモン汁 少々
作り方
①材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる
コツ
レモンを効かせると爽やかな白ワインとよりマッチ。さらに朝食のトーストのおともにもおすすめです。
カッテージチーズのディップは、乳脂肪が少なくさっぱりヘルシーに仕上げられるのが特徴です。
上のレシピのように、アボカドやマヨネーズなど植物性の油を合わせてコクをプラスすることで食べ応えもたっぷり。
チーズ自体にクセがないので風味も様々なバリエーションで作れます。
ディップに合わせる食材は、クラッカーはもちろん、野菜、パン全般によく合うので、おつまみだけでなく朝食のトーストやサラダの付け合わせにもおすすめです。
簡単かつ使い勝手抜群のカッテージチーズのディップをぜひ試してみてください。
