最終更新日:2020/05/08
マンゴーとクリームチーズというデザートのような組み合わせですが、おつまみ専門メーカーの手にかかるとやっぱりお酒が欲しくなる味になります。
そんな伍魚福らしいアイデアが詰められた商品「マンゴー＆クリームチーズサンド」をご紹介します。
「マンゴー＆クリームチーズサンド」は、おつまみを専門に製造する伍魚福の商品です。
ドライマンゴーとクリームチーズを合わせ、魚のすり身のシートでサンドしています。
下の写真のようにゴールドのプラスチックケースにぎっしり詰められた状態でパッケージ。要冷蔵のチルド商品です。
魚肉シートをチーズでサンドする見た目はチーズ鱈のようですが、クリームチーズの質感とマンゴーのオレンジが映えてサンドイッチのような可愛らしさも感じます。
香りもドライマンゴーとクリームチーズが合わさりマンゴーヨーグルトのような爽やかな印象。
両サイドの魚のすり身シートは２重に貼り合わせたような厚みがあります。
クリームチーズは塩が少し効いていて、たっぷり入ったドライマンゴーの凝縮した甘みを引き立てます。
クリームチーズとマンゴーのデザート風味に加え、噛むごとにコシのある魚肉シートの風味が広がってきます。
このように最初のデザートの印象から、噛み進めるにつれて魚肉シートの存在感が増しておつまみらしい後味に変化します。この魚肉シートに厚みを持たせた工夫がとてもいい仕事をしています。
お酒はフルーティーなスパークリングや白ワイン、フルーツ系のサワーやカクテルなどがとても良く合います。まさに女子会にぴったりなおつまみです。
実際食べてみて、クリームチーズとマンゴーに魚のすり身シートが意外にもマッチしました。
こんな組み合わせを商品化するなんておつまみ専門メーカーならではだと思います。そんな開発者の遊び心と工夫が感じられる興味深い商品でした。
